Casa di vignaioli bravi 🍇

Az. Vitivinicola • Imbottigliati all‘origine
OBERMOSER des Rottensteiner Thomas
S. Maddalena • Bolzano • Alto Adige

⛰ Vivere la cultura del vino nelle Alpi: nel 1890 il trisavolo di Thomas acquistò la casa con cantina e alcune viti. Da allora, la nostra piccola azienda vitivinicola è cresciuta attraverso varie sfide ed è oggi un affermato imbottigliatore vignaiolo. Il vino potrebbe essere nelle nostre vene: I quattro bisnonni avevano tutti vigneti nella pittoresca zona vinicola di Santa Maddalena a nord-est della città di Bolzano. Radicati in questo patrimonio vitivinicolo, ci sforziamo con la passione che ci spinge a creare il più bel godimento del vino: #EnjoyVino.
Noi e i nostri vigneti dotati: dalla vite al calice di vino soprattutto artigianato da vignaioli tradizionale. Solo curando ogni fase dello sviluppo del vino ci sentiamo un tutt'uno con la bottiglia, che siamo felici di consegnare a chi crede in questo affascinante prodotto tipico di qualità.

👱 Persone: Thomas Rottensteiner (vignaiolo indipendente, proprietario dal 2012), Heinrich Rottensteiner (Senior, nonno del vino), Margareth Pechlaner Rottensteiner (nonna del vino) e occasionalmente i familiari e gli amici amanti del vino.

🌄 Terroir: 4 ettari principalmente in 3 siti nella zona di S. Maddalena Classico (319-550 m sul livello del mare), un sito nella zona del Lago di Caldaro Classico (365-405 m sul livello del mare). Il tutto su pendii e colline piuttosto ripide con pendenze fino a oltre il 60%.

🌿 Vigneti: una manciata di varietà autoctone di Schiava/Vernatsch e l'altrettanto autoctono Lagrein, quasi tutte coltivate sulla tradizionale Pergola, insieme a un piccolo numero di varietà rosse complementari. Il Sauvignon Blanc cresce principalmente sul sistema Guyot. Densità media della vite: ~6500/ha. Età delle viti: 1~60 anni.
🌱 Oliveti: oltre 125 alberi di diverse varietà (Leccino, Frantoio, Casaliva, u.a.) in S. Maddalena e al Lago di Caldaro. Età degli alberi: 1~40 anni.

🍇 Varietà principali imbottigliate come vini pregiati e di selezione:
Rosso S. Maddalena Classico: viola, elegante, nobile, complesso, amichevole - le varietà di Schiava sono l'allegro e figo alter ego altoatesino del Pinot Nero - le qualità superiori possono ricordare un vero Borgogna.
Rosso Lagrein: scuro, moscio come il terroir, prugna, fruttato - si può letteralmente immaginare la terra su cui è nato - per chi è interessato a un "morbido e succoso tipo bordolese".
Bianco Sauvignon Blanc: corposo, floreale, vegetale, vegetale, erbaceo / ortica - nel nostro caso anche ricco di aromi di frutta tropicale fine e fresco dall'origine alpina.

Cantina: principalmente botti di rovere di grandi e medie dimensioni della tonnellerie Mittelberger.
🍾 Bottiglie/anno: ca. 32000

🍷 Visione: Dopo aver studiato attentamente la coltivazione e la vinificazione di vari vitigni internazionali come il Cabernet, il Merlot e il Pinot Nero in piccole quantità, nel nuovo millennio ci concentriamo nuovamente e completamente sulle varietà autoctone e sulle loro migliori interpretazioni e selezioni. Per S. Maddalena e Lagrein, approfittando pienamente dei nostri siti Cru-Classico. Rimaniamo fedeli alla tradizionale vinificazione in legno documentata fino al periodo retico (preromano). Rimanere piccoli e concentrati, creando il massimo godimento del vino per un ricordo indelebile. Riteniamo che i rossi siano tra i migliori della zona e la varietà, oltre alla denominazione "classico", e i bianchi siano un'interessante espressione del nostro terroir alpino su ripidi pendii meridionali.

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ℹ️ Suggerimenti: Scopri la cultura del vino sul luogo. Nel nostro villaggio vinicolo di Santa Maddalena con la chiesetta romanica di Maria Maddalena (22 luglio) sulla collina dei vigneti. Intorno all'8 agosto con Calici di stelle, una degustazione di vini piacevole sotto i portici della città del vino di Bolzano. Per degustazioni specifiche e confronti di vini, c'è la mostra del vino di Bolzano, che di solito si svolge nel mese di marzo. Se volete saperne di più sulle zone vitivinicole estremamente diverse della regione, potete facilmente organizzare una visita ai bianchi mineralici/salati della Valle Isarco, agli eccellenti vini Pinot del Monte Appiano e a molti altri viticoltori dal carattere unico attraverso di noi come membro attivo dei Vignaioli Indipendenti dell'Alto Adige (FWS.it).

🍽 Cibo per i nostri vini: gulasch, spaghetti alla bolognese, asparagi, coniglio arrosto, bistecca e naturalmente pancetta e pane di segale croccante, gnocchi e molto altro ancora. Prego notare le descrizioni dei vini.

🛒 I nostri vini sono disponibili: in azienda, nello Shop Online, in in negozi specializzati/enoteche in Alto Adige, in Italia, in Svizzera e in luoghi selezionati in Germania, in Europa e all'estero.

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